"الفول".. وجبة شعبية قد تسببلك العديد من المشاكل

في شهر رمضان الكريم هناك ظاهرة فريدة ألا وهي التواجد الدائم في وجبة السحور لأكلة الفول الشعبية مع إختلاف الطبقات والأعمار والثقافات دعونا نتعرف أكثر على هذه الوجبة
تحرير:عمرو عبد الحافظ ٢١ يونيو ٢٠١٨ - ١١:٢٧ م
في شهر رمضان الكريم هناك ظاهرة فريدة ألا وهي التواجد الدائم في وجبة السحور لأكلة الفول الشعبية مع إختلاف الطبقات والأعمار والثقافات.. دعونا نتعرف أكثر على هذه الوجبة عن قرب وعلاقاتها بالجهاز الهضمي والصحة العامة. الفول قد يتسبب في مجموعة متنوعة من الشكاوى الهضمية منها الغازات والانتفاخ وآلام البطن والإمساك مترتبة أيضا على كمية الاستهلاك، ومع ذلك الفول يعد من الأطعمة الصحية للغاية التي توفر مصدرا جيدا للبروتين النباتي والألياف الغذائية، وقد يساعد تناول حمية غنية بالألياف في تحسين عملية الهضم والمساعدة في التحكم في الوزن وخفض مستوى الكوليسترول
تراكم الغازاتيحتوي الفول على الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها كما يحتوي على إنزيمات تمنع الهضم الكامل للنشويات الأخرى، وفقًا لتقرير كتبه الدكتور فيرناندو أزبيروز ونشر في المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية. ونتيجة لذلك، تمر هذه الكربوهيدرات في الأمعاء الغليظة في الغالب سليمة، كما .